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麵條先生-乾拌麵系列-沙茶咖哩(4入)

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麵條先生-乾拌麵系列-沙茶咖哩(4入)

原價: NT$168.00

Special Price NT$148.00

可用性: 有存貨

沙茶咖哩,本產品還有蝦。


敘述

詳情

醬料&麵條的黃金搭配 吃!可以很隨便,但我們很講究,讓您方便之餘,更得到健康! 我們堅持依醬料的濃稠度,來搭配麵條粗細,達到黃金比例的口感體驗。 沙茶VS咖哩的醬料,兩種濃厚的香料衝擊,以細麵來做搭配最為完美,而入口濃香回味卻是無窮! 這不只是一份料理,而是一門藝術。

沈醉於基隆特饗沙茶與咖哩的香韻之中
美味的火花常來自繁華的港口,沒錯!故事源於基隆汕頭沙茶與西式咖哩的巧遇。沙茶的鮮甜與咖哩的辛香,經過我們的尋味之旅調配出神秘卻又難以形容的好味道。
秘製醬料與關廟細麵緊密結合,香味厚實而不膩口,是為麵條先生具特色且熱賣獨特風味!

醬料介紹
『當沙茶與咖哩的相戀,是一場詩意的漫遊。』
沙茶與咖哩的的做法選自特級黃豆、南薑、芝麻、辣椒、蝦、甘草、茴香、花椒、白胡椒、丁香、桂枝、咖哩、大蒜、紅蔥頭天然工法而成,用料實在且營養健康。 特級大豆油精選台灣非基因改良大豆提煉而成,以植物油取代傳統豬油,我們注重調味更注重您的健康。




關廟麵,起源於近百餘年前,古時候沒有電器用品,食物無法長久保存,我們祖先為了長久保存食物,幾乎不是醃起來,就是曬乾,像是醬瓜、臘肉……等。

關廟麵獨特的「太陽曬乾方式」,也是由此而來,原先曬乾麵條只是為了長久保存,沒想到經過獨特的太陽曬乾方式,麵條卻變得更香Q可口,到現在,科技那麼發達,烘焙的機器那麼多,可是都還沒有一種烘焙機能夠代替獨特的太陽曬乾方法的口味。我們使用的是密閉的室內環烤設備,可以讓麵條在純淨無污染下,被太陽烘烤。

 


《和麵》

是將麵粉、水以及鹽巴,依比例混合攪拌,麵粉、水以及鹽巴的比例、攪拌時間的長短都須視天氣及溫度來決定,是製程中的關鍵所在,也是經驗老到師傅的獨門絕活。

《壓合》

將麵胚一次又一次的壓合,是決定麵Q度、彈性與延展性的製程。

《鈕麵》

將分條後的麵條對折再對折,放置在鏤空的篩子中,讓麵的形狀自然的成為扇形,這是古時為了讓麵方便曬太陽及包裝、收置的製程。我們的麵條分為3種,由細至寬為細麵>家常麵>寬麵。

《曬麵》

曬麵需要大約兩天的時間,將麵放置在太陽下曬乾,過程中需擔心突如其來的陣雨,也要擔心太陽太大把麵曬壞了,所以雖然是最後的製程了,仍需用心看顧。

《成品包裝》

 

 


傳承古法手工精製。//純以日光自然曬乾。//絕無添加防腐藥劑。//香Q可口風味獨特。//煮後湯不混濁,且久煮不爛。

 

品名:沙茶咖哩乾拌麵 內容物:麵粉、水、食鹽、無水碳酸鈉、大豆油、沙茶醬(黃豆油、於、蔥乾、南薑、芝麻、小麥麩皮、辣椒粉、蝦、椰子粉、甘草、茴香、花椒、白胡椒、丁香、桂枝、L-麩酸鈉)、香辛料(咖哩、大蒜、紅蔥頭)、調合醬油(大豆胺基酸液、黃豆汁)、調味劑(胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’ -鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、棕油(完全氫化棕櫚油、大豆卵磷脂)、鹽、砂糖 淨重:95(g)X4包

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