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麵條先生-乾拌麵系列-油蔥香菇(五辛素4入)

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麵條先生-乾拌麵系列-油蔥香菇(五辛素4入)

原價: NT$168.00

Special Price NT$148.00

可用性: 有存貨

油蔥香菇乾拌麵,本產品為植物油,五辛素


敘述

詳情

醬料&麵條的黃金搭配 吃!可以很隨便,但我們很講究,讓您方便之餘,更得到健康! 我們堅持依醬料的濃稠度,來搭配麵條粗細,達到黃金比例的口感體驗。 以細麵搭配,能完全融合油蔥香菇的極致香氣,口感香潤、令人上癮!油蔥香菇乾拌麵,本產品為植物油,五辛素。

一碗來自母親手藝的感人乾拌麵!
台灣閩南文化源自明清時期福建沿海人口的遷徙,大豆油與香蔥的炒香自然是我們世世代代骨子裡的古早味道!油蔥香菇自然是我們沉澱自己、陳述自己的代表口味,因為它飄著家的溫馨與樸實。 這是我們全台尋味之旅第一支口味,根的味道,一口回憶、一口感動誠摯地與您分享!

醬料介紹
『蘊藏故事的一碗乾麵,邀您掀開扉頁。』
有鑒於日前食安風暴,麵條先生秉持回饋土地的精神,堅持著難能可貴的自然風味,精選大豆油、紅蔥頭、大蒜、洋蔥、香菇、白胡椒等天然食材;大豆油精選台灣非基因改良大豆提煉而成,以植物油取代傳統豬油,我們注重調味更注重您的健康,一支不易的油蔥香菇等待著想家的您。




關廟麵,起源於近百餘年前,古時候沒有電器用品,食物無法長久保存,我們祖先為了長久保存食物,幾乎不是醃起來,就是曬乾,像是醬瓜、臘肉……等。

關廟麵獨特的「太陽曬乾方式」,也是由此而來,原先曬乾麵條只是為了長久保存,沒想到經過獨特的太陽曬乾方式,麵條卻變得更香Q可口,到現在,科技那麼發達,烘焙的機器那麼多,可是都還沒有一種烘焙機能夠代替獨特的太陽曬乾方法的口味。我們使用的是密閉的室內環烤設備,可以讓麵條在純淨無污染下,被太陽烘烤。

 


《和麵》

是將麵粉、水以及鹽巴,依比例混合攪拌,麵粉、水以及鹽巴的比例、攪拌時間的長短都須視天氣及溫度來決定,是製程中的關鍵所在,也是經驗老到師傅的獨門絕活。

《壓合》

將麵胚一次又一次的壓合,是決定麵Q度、彈性與延展性的製程。

《鈕麵》

將分條後的麵條對折再對折,放置在鏤空的篩子中,讓麵的形狀自然的成為扇形,這是古時為了讓麵方便曬太陽及包裝、收置的製程。我們的麵條分為3種,由細至寬為細麵>家常麵>寬麵。

《曬麵》

曬麵需要大約兩天的時間,將麵放置在太陽下曬乾,過程中需擔心突如其來的陣雨,也要擔心太陽太大把麵曬壞了,所以雖然是最後的製程了,仍需用心看顧。

《成品包裝》

 

 


傳承古法手工精製。//純以日光自然曬乾。//絕無添加防腐藥劑。//香Q可口風味獨特。//煮後湯不混濁,且久煮不爛。

 

品名:油蔥香菇乾拌麵 內容物:麵粉、水、食鹽、無水碳酸鈉、大豆油、香辛料(紅蔥頭、洋蔥、大蒜、白胡椒)、棕油(完全氧化棕櫚油、大豆卵磷脂)、鹽、調味劑(胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’ -鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、蔗糖、香菇、黃豆、鹽、小麥。 淨重:98(g)X4包

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